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常用的燒烤調(diào)料有哪些?

返回列表 來(lái)源: 發(fā)布日期: 2019.12.15 瀏覽數(shù):

燒烤調(diào)料是用來(lái)燒烤肉串、雞翅、雞肉等專用調(diào)味品。不但使燒烤的口味多樣化,還可以去除一些肉類中腥味,增加食物的口感和香味,烤出來(lái)的食物肉質(zhì)鮮美,讓人食欲大開。

燒烤調(diào)料

孜然粉:孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調(diào)配磨制成的,長(zhǎng)用于烹飪牛羊肉能夠去腥味。

燒烤粉:加入燒烤粉烤制出來(lái)的食物,保持了燒烤色澤,長(zhǎng)用于烹飪烤羊、雞、蔬菜及豆制品。

胡椒粉:胡椒粉分兩種。白胡椒粉為成熟的果實(shí)制成,氣味較濃;黑胡椒粉是未成熟而曬干的果實(shí)制成,氣味較淡。

辣椒粉:辣椒粉是紅色或黃色的粉末,由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒桿碾細(xì)而成的混合物,有香辣味。

肉桂粉:肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的干皮、枝皮制成的粉末,多用于面包等的制作。

咖喱粉:咖喱粉是含15種或更多香辛料的混合調(diào)味料,金黃色,可用少量提高食物風(fēng)味,味濃烈。

花椒粉:花椒粉是用花椒制成的香料。在燒烤肉類食物時(shí)是用,會(huì)使肉類更加香味四溢。

茴香粒:茴香粒是燒烤肉類和制作鹵汁食品的必用之品,能除肉中的腥氣。

燒烤汁:燒烤汁是以多種天然香辛料的提液為基料,加多種輔料調(diào)配而成。呈黑褐色味鮮香濃。

濟(jì)源市誠(chéng)味食品有限公司是一家生產(chǎn)調(diào)味料、腌漬料、燒烤料、炸雞裹粉的調(diào)料廠家,擁有20余款產(chǎn)品,口味齊全。擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)團(tuán)隊(duì),有著二十多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),為客戶提供完善的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。

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